Pasta mit Artischocken ist ein schmackhaftes erstes Gericht der italienischen Küche. Die Artischocken werden in einer aromatischen Basis aus Knoblauch, Olivenöl und Brühe gegart, dann wird Kochsahne hinzugefügt, um die Sauce cremig zu machen. Die Pasta, hier Penne, wird al dente gekocht und anschließend mit der köstlichen Artischocken-Sauce vermengt. Das Gericht wird durch Butter und geriebenen Grana-Käse verfeinert, die ihm einen reichhaltigen und würzigen Geschmack verleihen. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.
Die Artischocken putzen und in Spalten schneiden. In Öl mit Knoblauch anbraten und etwa 25 Minuten garen, dabei etwas heiße Brühe zugeben.
Am Ende die Kochsahne hinzufügen.
Die Penne al dente kochen, abgießen und mit der vorbereiteten Sauce vermengen, dabei frische Butter und geriebenen Grana-Käse zugeben.
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 200,51 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,89 |
| davon Zucker (g) | 1,99 |
| Fette (g) | 4,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 7,28 |
| Ballaststoffe (g) | 3,61 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
