Das Rezept für Pasta mit Gorgonzola-Creme ist ein cremiges und schmackhaftes erstes Gericht, perfekt für Käseliebhaber. Die Creme aus Gorgonzola Dolce passt hervorragend zu al dente gekochten Maccheroncini und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Dieses Gericht stammt aus der Region Lombardei in Italien, die für die Herstellung des Gorgonzola bekannt ist.
Den Gorgonzola in Stücke schneiden, durch ein Sieb passieren und das Erhaltene mit der Sahne, dem Mascarpone und der bei Raumtemperatur weich gewordenen Butter verrühren.
Eine Prise Pfeffer und die Vodka hinzufügen, dann die Creme einige Minuten mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Pasta kochen, mit der Creme vermengen, gut durchmischen und servieren.
Pfanne
Topf
Sieb
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 367,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,35 |
| davon Zucker (g) | 2 |
| Fette (g) | 18,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,27 |
| Proteine (g) | 11,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1,01 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
