Die Pasta mit kalten Kräutern ist ein frisches und schmackhaftes Sommergericht. Dieses Rezept ist von der mediterranen Tradition inspiriert und sieht die Verwendung von aromatischen Kräutern wie Lorbeer, Thymian, Oregano, Majoran, Petersilie und Basilikum vor, die dem Gericht ein intensives Aroma verleihen. Die Pasta wird al dente gekocht und dann mit den aromatischen Kräutern, Pfefferkörnern und nativem Olivenöl extra gewürzt. Es wird empfohlen, die Pasta kalt zu servieren, ideal für ein leichtes Abendessen oder ein Picknick.
Gleiche Teile von Lorbeer, Thymian, Oregano, Majoran, Petersilie, Basilikum und Pfefferkörner werden zusammen gemahlen, mit Olivenöl vermischt, gewürzt und mit Sardellenpaste und etwas gehacktem Knoblauch gebunden.
Die Mischung wird dann verwendet, um die Pasta zu würzen.
Pfanne
Sieb
Italia
