Pasta mit kalten Kräutern ist ein frisches und geschmackvolles Sommergericht. Dieses Rezept ist von der mediterranen Tradition inspiriert und verwendet aromatische Kräuter wie Lorbeer, Thymian, Oregano, Majoran, Petersilie und Basilikum, die dem Gericht ein intensives Aroma verleihen. Die Pasta wird al dente gekocht und anschließend mit den Kräutern, Pfefferkörnern und extra nativen Olivenöl gewürzt. Es empfiehlt sich, die Pasta kalt zu servieren, ideal für ein leichtes Abendessen oder ein Lunchpaket.
Gleich große Teile Lorbeer, Thymian, Oregano, Majoran, Petersilie, Basilikum und Pfefferkörner werden zusammen gemahlen, mit extra nativen Olivenöl vermischt, gewürzt und mit Sardellenpaste sowie etwas gehacktem Knoblauch gebunden.
Die Mischung wird anschließend zum Würzen der Pasta verwendet.
Pfanne
Sieb
Italy
