Pasta mit Kürbisblüten ist ein typisches Hauptgericht der italienischen Küche, das besonders in der Region Latium verbreitet ist. Es ist ein schmackhaftes und cremiges Gericht, dank der Sahne und der Butter. Die Kürbisblüten verleihen der Pasta einen Hauch von Frische und Farbe. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, aber das Endergebnis ist wirklich köstlich.
Die Butter in einem Topf schmelzen, den gewürfelten Schinken hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten lassen
Die Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz abschmecken
Den Safran unter ständigem Rühren hinzufügen, dann die geputzten, gewaschenen und getrockneten Kürbisblüten
Weitere 5 Minuten kochen lassen
Die Pasta al dente kochen, abgießen, mit der vorbereiteten Sauce vermengen und sofort servieren
Pfanne
Teelöffel
Schüssel
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 290,48 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,33 |
| davon Zucker (g) | 2,15 |
| Fette (g) | 12,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,54 |
| Proteine (g) | 9,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
