Pasta mit Zucchiniblüten ist ein typisches erstes Gericht der italienischen Küche, das insbesondere in der Region Latium verbreitet ist. Es ist ein schmackhaftes und cremiges Gericht, dank der Sahne und der Butter. Die Zucchiniblüten verleihen der Pasta eine frische Note und Farbe. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, das Endergebnis ist jedoch wirklich köstlich.
Butter in einem Topf schmelzen und den gewürfelten Schinken hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten
Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz würzen
Safran hinzuzufügen und unter Rühren, dann die gereinigten, gewaschenen und getrockneten Zucchiniblüten hinzufügen
Weitere 5 Minuten kochen
Pasta al dente kochen, abtropfen lassen, mit der vorbereiteten Sauce vermengen und sofort servieren
Pfanne
Teelöffel
Schüssel
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 207,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,09 |
| davon Zucker (g) | 1,05 |
| Fette (g) | 14,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,25 |
| Proteine (g) | 18,35 |
| Ballaststoffe (g) | 0,08 |
| Verkauf (g) | 0,61 |
