Die Rote-Bete-Pasta mit Ricotta ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Erstgericht, perfekt für ein sommerliches Essen. Die mit Roter Bete gefärbte Pasta verbindet sich mit der Cremigkeit der frischen Ricotta, verfeinert durch den süßen Geschmack der gekochten Roten Bete. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie diese Köstlichkeit und lassen Sie sich von frischen und natürlichen Aromen verzaubern!
Die Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und für ein paar Minuten mit der Butter in der Pfanne anbraten.
Die Zitronenschale grob hacken.
Die Ricotta durch ein Sieb streichen, in eine große Schüssel geben und mit Sahne, Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer zu einer weichen, homogenen Creme verrühren.
Die Pasta al dente kochen, abgießen und sofort in die Schüssel geben. Mit der Ricotta-Creme vermengen, schließlich die Rote Bete und eine Handvoll Basilikumblätter unterheben.
Pfanne
Messer
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 102,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,78 |
| davon Zucker (g) | 3,78 |
| Fette (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,78 |
| Proteine (g) | 2,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1,98 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
