Angebotene Produkte!
Wie es funktioniert
Tuduu
  • Shop
Haben Sie ein Geschäft?
Tuduu
Tuduu

Kontakte

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Über uns

Wie es funktioniert

Sozial

Instagram

Facebook

Linkedin

Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Marktplatz tuduu.it

Nutzungsbedingungen der mobilen App

Datenschutzerklärung

Rückgabebedingungen

Partner werden

  1. Home
  2. Rezepte
  3. Tuduu
  4. Pasta mit Sardinen
Pasta mit Sardinen

Pasta mit Sardinen

@tuduu
Kategorie: Vorspeisen

Pasta mit Sardinen ist ein traditionelles Gericht der sizilianischen Küche, das mit frischen Sardinen, wildem Fenchel, Sultaninen, Pinienkernen, Mandeln und Sardellenfilets in Öl zubereitet wird. Dieses Gericht ist perfekt, um die Aromen und Düfte dieser wunderschönen Insel auf den Tisch zu bringen!

Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.
Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Bucatini-nudeln400g
  • Frische sardinen600g
  • Wilder fenchel500g
  • Sultaninen1cucchiaio
  • Pinienkernenach bedarf
  • Mandeln
    Mandeln1cucchiaio
  • Sardellenfilets in öl5
  • Extra-natives Olivenöl
    Extra-natives olivenöl80g
  • Große zwiebel1
  • Safran
    Safrannach bedarf

Kaufbare Produkte

  • Mandorle di Sicilia sgusciate 150g

    Mandorle di Sicilia sgusciate 150g

    1 Produkt
    € 3,90
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 Produkt
    € 22,10
  • Zafferano puro in stimmi 0,5g

    Zafferano puro in stimmi 0,5g

    1 Produkt
    € 19,80

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 11

    Kopf, Innereien und Gräten der Sardinen entfernen (vielleicht macht das Ihr Fischhändler für Sie) und sie wie ein Buch öffnen

  2. SCHRITT 2 VON 11

    Die Haut entfernen und schnell abspülen

  3. SCHRITT 3 VON 11

    Die Mandeln schälen (ich empfehle immer, Mandeln zum Schälen zu kaufen, anstatt bereits geschälte, da diese mit Maschinen gereinigt werden, die den Duft entfernen - einfach für ein paar Sekunden in kochendes Wasser werfen und die Haut löst sich sofort) in einer Antihaftpfanne unter ständigem Rühren rösten und dann hacken

  4. SCHRITT 4 VON 11

    Die Sultaninen einweichen

  5. SCHRITT 5 VON 11

    Die Blätter des Fenchels von den Stielen trennen und 15/20 Minuten in Salzwasser kochen

  6. SCHRITT 6 VON 11

    Mit einem Schaumlöffel abseihen und das Kochwasser aufbewahren

  7. SCHRITT 7 VON 11

    Den härtesten Teil der Stiele wegwerfen und den Rest fein hacken

  8. SCHRITT 8 VON 11

    Die Zwiebel hacken und im Öl anbraten

  9. SCHRITT 9 VON 11

    Wenn sie zu bräunen beginnt, die Fenchelstiele hinzufügen und ein paar Minuten weiterkochen

  10. SCHRITT 10 VON 11

    Dann die Sardellenfilets hinzufügen und sie auflösen lassen, die ausgedrückten Sultaninen und die Pinienkerne

  11. SCHRITT 11 VON 11

    Die Sardinen hinzufügen und 6/7 Minuten bei starker Hitze kochen

Tipps

  • Pfanne

  • Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der sizilianischen Küche

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)181,08
Kohlenhydrate (g)17,74
davon Zucker (g)2,1
Fette (g)7,21
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,17
Proteine (g)11,9
Ballaststoffe (g)1,16
Verkauf (g)0,09
  • Proteine
    11,9g·31%
  • Kohlenhydrate
    17,74g·47%
  • Fette
    7,21g·19%
  • Fasern
    1,16g·3%