Pasta al Prosciutto ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Die Reichhaltigkeit der flüssigen Sahne und der salzige Geschmack des gekochten Schinkens passen perfekt zur Pasta. Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Die Sauce zubereiten: Die Sahne zum Kochen bringen, den in Scheiben geschnittenen Schinken hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sahne auf etwa die Hälfte reduziert ist.
Vom Herd nehmen, Butter, Parmesan und Petersilie zugeben und umrühren.
Die Pasta al dente kochen und die Sauce zugedeckt auf sehr niedriger Hitze warm halten.
Dann damit vermengen und servieren.
Pfanne
Käsereibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Der gekochte Schinken kann durch Prosciutto crudo (rohen Schinken) ersetzt werden, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen.
Italia
| Energie (kcal) | 216,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,54 |
| davon Zucker (g) | 0,93 |
| Fette (g) | 14,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,13 |
| Proteine (g) | 19,64 |
| Ballaststoffe (g) | 0,04 |
| Verkauf (g) | 0,64 |
