Pasta mit Taleggio und Safran ist ein cremiges und schmackhaftes Nudelgericht. Der Taleggio mit seinem intensiven Geschmack und der Mascarpone, der es noch cremiger macht, verbinden sich perfekt mit dem einzigartigen Aroma des Safrans. Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit reichhaltigem, wohligem Geschmack. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden.
Während die Pasta kocht, die Brühe in einem kleinen Topf auf den Herd stellen
Die Brühe ein paar Minuten aufkochen lassen und dann den Safran hinzufügen
Wenn sich der Safran aufgelöst hat, den in Würfel geschnittenen Taleggio dazugeben und schmelzen lassen, ohne ihn zum Kochen zu bringen (sonst entstehen Klumpen)
An diesem Punkt ist die Pasta bereit zum Abgießen
Wenn ihr zu zweit seid, lässt eine Person die Pasta abtropfen und die andere gibt den Mascarpone in den Topf und lässt ihn schmelzen
Die Pasta sofort anrichten und sofort essen
Ist die Käsecreme zu flüssig, etwas Grana dazugeben, um sie zu binden
Da das Gericht recht leicht ist, lieber etwas kleinere Pastaportionen zubereiten
Pfanne
Löffel
Italy
| Energie (kcal) | 334,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,99 |
| davon Zucker (g) | 1,57 |
| Fette (g) | 15,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,67 |
| Proteine (g) | 15,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,87 |
| Verkauf (g) | 0,53 |
