Pasta mit Zucchini und gekochtem Schinken ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, werden zusammen mit Knoblauch und extra nativem Olivenöl in der Pfanne angebraten. Der in Würfel geschnittene gekochte Schinken wird zu den Zucchini gegeben, um das Gericht zu würzen. Die al dente gekochten Nudeln werden dann in die Pfanne gegeben und mit der Sauce geschwenkt, um alle Aromen zu verbinden. Zum Schluss wird das Gericht mit einem verquirlten Ei und einer Prise Salz serviert.
Einen Topf nehmen, etwas Öl hineingeben, die gehackte Schalotte hinzufügen und leicht anschwitzen. Ein Salbeiblatt hinzufügen.
Salbei entfernen und die geriebenen Zucchini hinzufügen und 10 Minuten garen. Gegen Ende der Garzeit den in Streifen geschnittenen gekochten Schinken und die Kochsahne hinzufügen.
Eine Prise Salz und die gerade abgegossenen Nudeln hinzufügen und alles in derselben Pfanne, die für die Sauce verwendet wurde, gut vermengen.
Mit Salbei garnieren oder alternativ mit frisch gehackter Petersilie servieren.
Pfanne
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 143,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,66 |
| davon Zucker (g) | 3,66 |
| Fette (g) | 13,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,69 |
| Proteine (g) | 2,35 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,41 |
