Die Pasta alla Vodka ist ein Klassiker der italienischen Küche, der in den 70er Jahren in den USA entstanden ist. Die cremige und schmackhafte Sauce macht dieses Rezept unwiderstehlich.
Lassen Sie in einer Pfanne die Butter schmelzen und fügen Sie die Chilischote hinzu. Geben Sie das Tomatenmark, das mit etwas heißem Wasser verdünnt wurde, hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten ziehen. Gießen Sie die Sahne dazu und sobald die Sauce wieder kocht, fügen Sie auch den Vodka und den Brandy hinzu.
Entfernen Sie die Chilischote und fügen Sie der Sauce den Käse hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis die Sauce gut vermischt ist.
Würzen Sie mit dieser Sauce Penne, Rigatoni und Torciglioni.
Denken Sie daran, die Pasta nach dem Kochen in reichlich gesalzenem Wasser bissfest abzugießen und direkt in die Pfanne mit der Käsesauce zu geben.
Rühren Sie schnell um, damit die Pasta die Sauce aufnimmt, und servieren Sie sie sofort.
Pfanne
Teelöffel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 334,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,43 |
| davon Zucker (g) | 3,4 |
| Fette (g) | 30,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,76 |
| Proteine (g) | 5,74 |
| Ballaststoffe (g) | 0,25 |
| Verkauf (g) | 0,29 |
