Ein köstliches Hauptgericht inspiriert von der italienischen Küche, das die Frische der Artischocken mit dem zarten Geschmack der Mortadella kombiniert. Die Pasta vom Typ Penne passt perfekt zu dieser Kombination von Zutaten und schafft ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht. Perfekt, um es im Frühling zu genießen!
Die Artischocken putzen, in Spalten schneiden und in mit Zitronensaft angesäuertes Wasser legen
In einer Pfanne 30 g Butter mit dem Öl und dem geschälten Knoblauch erhitzen, die Artischocken hinzufügen und anbraten lassen
Dann die gehackte Mortadella hinzufügen und 5 Minuten unter Zugabe von 1/2 Glas Wein kochen
Salzen, pfeffern und 20 Minuten unter Zugabe von heißer Brühe kochen
Alles pürieren, auf den Herd stellen, die restliche Butter hinzufügen und vermischen
Die al dente gekochte Pasta mit der vorbereiteten Sauce würzen
Pfanne
Kasserolle
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 222,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,23 |
| davon Zucker (g) | 1,97 |
| Fette (g) | 8,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,05 |
| Proteine (g) | 7,65 |
| Ballaststoffe (g) | 2,94 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
