Das Rezept für Penne mit Pancetta und Oliven ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das den intensiven Geschmack der knusprigen Pancetta mit dem milden Aroma der grünen Oliven verbindet. Ein Gericht, das mit seiner Cremigkeit und Schlichtheit alle begeistert.
Zwiebel hacken, Pancetta in Streifen schneiden, die Oliven halbieren und alles in einer Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen
Gewürfelte Tomaten (Polpa) und eine halbe Chilischote hinzufügen und bei niedriger Hitze zwanzig Minuten köcheln lassen
Die Penne in gesalzenem, kochendem Wasser kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben und schnell vermischen
Bei Bedarf etwas vom Nudelkochwasser hinzufügen
Auf eine Servierplatte geben und mit beiden Käsesorten bestreuen
Pfanne
Topf
Holzlöffel
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 217,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,8 |
| davon Zucker (g) | 2,49 |
| Fette (g) | 8,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,91 |
| Proteine (g) | 7,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,91 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
