Die Penne mit Paprika- und Tomatensauce ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Sauce wird mit süßen Paprika und frischen Tomaten zubereitet und mit entsalzten Sardellen für einen intensiveren Geschmack angereichert. Ein Hauch von Peperoncino verleiht der Sauce eine leichte Schärfe. Das Gericht wird mit einer Prise gehackter Petersilie und geriebenem Parmesankäse abgerundet.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen
Die in kleine Stücke geschnittenen Paprika (fast gehackt) hinzufügen und die Kochzeit bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten fortsetzen
Die geschälten und entkernten Tomaten und die in Stücke geschnittenen Sardellenfilets hinzufügen
Mit Salz und Peperoncino würzen
Die Kochzeit etwa 10 Minuten fortsetzen und zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen
Die al dente gekochte Pasta mit dieser Sauce würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 167,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,18 |
| davon Zucker (g) | 3,17 |
| Fette (g) | 4,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 6,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,99 |
