Die Penne mit Paprika- und Tomatensauce ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Sauce wird aus süßen Paprika und frischen Tomaten zubereitet und mit entsalzten Sardellen für ein intensiveres Aroma verfeinert. Ein Hauch Chili verleiht der Sauce eine leichte Schärfe. Das Gericht wird mit einer Prise gehackter Petersilie und geriebenem Parmigiano vollendet.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen
Paprika in kleine Stücke (fast gehackt) hinzufügen und etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren
Die geschälten und entkernten Tomaten sowie die in Stücke zerteilten Sardellenfilets hinzufügen
Mit Salz und Chili abschmecken
Weitere ca. 10 Minuten garen und schließlich die gehackte Petersilie hinzufügen
Die al dente gekochte Pasta mit dieser Sauce vermengen und mit geriebenem Parmigiano bestreuen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 167,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,18 |
| davon Zucker (g) | 3,17 |
| Fette (g) | 4,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 6,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,99 |
