Penne mit Trüffel und Erbsen

Name: Penne mit Trüffel und Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pasta Typ Penne; 30 G Frische Pilze; 100 G Roher Schinken; 200 G Erbsen; 1 Teelöffel Trüffelpaste; 1 Stück Butter; 1 Glas Sahne; 4 Esslöffel Geriebener Parmesankäse; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Penne mit Trüffel und Erbsen sind ein köstliches Hauptgericht mit reichhaltigem und aromatischem Geschmack. Die Pasta harmoniert perfekt mit dem intensiven Aroma des Trüffels und der Süße der Erbsen, während die Sahne und der Parmesankäse dem Gericht Cremigkeit verleihen. Ideal für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Abend!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ penne300G
Frische pilze30G
Roher schinken100G
Erbsen200G
Trüffelpaste1Teelöffel
Butter1Stück
Sahne1Glas
Geriebener parmesankäse4Esslöffel
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Bereiten Sie die Sauce für die Penne vor: Lassen Sie die Butter in einem Topf, vorzugsweise aus Terrakotta, sanft schmelzen und braten Sie die bereits geschälten frischen Erbsen und den in Stücke geschnittenen rohen Schinken bei mäßiger Hitze 2-3 Minuten an.
SCHRITT 2 VON 6
Fügen Sie die zuvor in lauwarmem Wasser eingeweichten, ausgedrückten und gehackten getrockneten Pilze, das notwendige Salz und eine Prise Pfeffer hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Erbsen weich sind.
SCHRITT 3 VON 6
Zum Schluss einen Teelöffel Trüffelpaste in die Sauce einrühren, dann den Topf vom Herd nehmen und warm halten.
SCHRITT 4 VON 6
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, geben Sie die Penne hinein und kochen Sie sie al dente, dann abgießen und in den Topf mit der Trüffelsauce geben.
SCHRITT 5 VON 6
Stellen Sie den Topf für einige Minuten auf den Herd und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, um alle Zutaten gut zu vermischen. Zum Schluss ein Glas Sahne hinzufügen, erneut umrühren und mit zwei Esslöffeln geriebenem Parmesan bestreuen.
SCHRITT 6 VON 6
An diesem Punkt

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	265,39
Kohlenhydrate (g)	27,49
davon Zucker (g)	2,46
Fette (g)	12,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,68
Proteine (g)	11,44
Ballaststoffe (g)	1,87
Verkauf (g)	0,32

Proteine
11,44g·21%
Kohlenhydrate
27,49g·52%
Fette
12,53g·23%
Fasern
1,87g·4%