Die Pennette mit Zucchini sind ein einfaches, aber geschmackvolles Hauptgericht. Die Zucchini werden mit Schalotten, Olivenöl und Butter in der Pfanne angebraten und dann mit der al dente gekochten Pasta vermischt. Eine großzügige Prise geriebener Parmesan und ein Hauch frisch gehackter Majoran runden dieses köstlich aromatische Gericht ab.
In einer großen, flachen Pfanne Öl und Butter bei schwacher Hitze erhitzen, dann die in nicht zu dünne Scheiben geschnittenen Zucchini darin anbraten.
Nach einer Viertelstunde den Majoran hinzufügen und das Salz anpassen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pennette darin kochen.
Diese al dente abgießen und in die Pfanne mit den Zucchini geben.
Vermischen und mit geriebenem Käse separat servieren.
Pfanne
Kochtopf
Reibe
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 238 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,79 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 9,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,35 |
| Proteine (g) | 8,05 |
| Ballaststoffe (g) | 1,57 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
