Das Perlhuhn mit Sahne und Zitrone ist ein klassisches italienisches Gericht, typisch für die toskanische Küche. Das Perlhuhn wird in der Pfanne mit Butter gekocht und dann mit einer Sahne-Zitronen-Sauce serviert, die dem Gericht eine frische und zarte Zitrusnote verleiht. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Reinigen und waschen Sie das Perlhuhn
Trocknen Sie es sorgfältig ab
Schneiden Sie es in Stücke und braten Sie sie bei starker Hitze mit der Butter an
Salzen und pfeffern Sie
Decken Sie es ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es etwa eine Stunde lang
Fügen Sie eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit die Sahne hinzu und rühren Sie gut um, damit sie vom Fleisch aufgenommen wird
Richten Sie es auf der Servierplatte an und besprühen Sie es mit Zitronensaft
Begleitende Weine: Botticino DOC, Cerveteri Rosso DOC, Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC
Pfanne
Schüssel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 177,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,04 |
| davon Zucker (g) | 0,04 |
| Fette (g) | 8,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,57 |
| Proteine (g) | 22,68 |
