Pesto alla Genovese ist eine typische Sauce der ligurischen Küche, zubereitet mit frischem Basilikum, Parmesankäse und Pecorino, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Salz. Es ist eine Sauce mit intensivem und duftendem Geschmack, ideal zum Würzen von Pasta, Reis oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Geben Sie den Parmesan, den Pecorino, die Pinienkerne und den Knoblauch in den Mixtopf: 30 Sekunden auf Turbostufe
Sammeln Sie die Mischung mit dem Spatel und fügen Sie den Basilikum, das Öl und das Salz hinzu, 20 Sekunden auf Stufe 4 und 20 Sekunden auf Stufe 8
Eignet sich zum Würzen von Trenette, Gnocchi, Lasagne
Tipp: Wenn Sie es flüssiger machen möchten, fügen Sie 1 Esslöffel Nudelkochwasser hinzu
Bimby
Mixer
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 547,36 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,63 |
| davon Zucker (g) | 1,62 |
| Fette (g) | 54,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,78 |
| Proteine (g) | 10,98 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
| Verkauf (g) | 0,25 |
