Die Frittellen mit Rosinen sind köstliche frittierte Süßspeisen der italienischen Tradition. Sie sind weich und leicht süß, ideal als Dessert oder Zwischenmahlzeit.
Nach und nach die Milch zum Mehl geben, bis ein eher dichter, aber glatter Teig entsteht.
Salz, Zitronenschale, die Eier (nacheinander) und die gut abgetropften Rosinen unterrühren.
Das Öl erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben.
Die Frittellen bei mittlerer Hitze frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend im Zucker wälzen.
Heiß servieren.
Pfanne
Schüssel
Kelle
Schaumlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 233,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,65 |
| davon Zucker (g) | 22,01 |
| Fette (g) | 5,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,5 |
| Proteine (g) | 8,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
