Der Pflaumenmarmeladenkuchen ist ein traditionelles italienisches Dessert, perfekt für einen leckeren Snack oder um eine Mahlzeit mit einer süßen Note abzuschließen. Der mürbe Mürbeteig und der intensive Geschmack der Pflaumenmarmelade verschmelzen harmonisch und schaffen ein unwiderstehliches Gleichgewicht der Aromen. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und wird von Groß und Klein geschätzt.
Das Mehl sieben und in eine Schüssel mit dem Zucker, dem Salz, der Zitronenschale, dem Ei, der in Stücke geschnittenen Butter und dem Portwein geben. Schnell mit den Händen kneten, eine Kugel formen und diese für eine halbe Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen.
Eine 25 cm große Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Drei Viertel des Teigs mit den Händen ausrollen und die mit etwas Wasser verdünnte Marmelade darauf verteilen.
Den restlichen Teig in vier Teile teilen und aus jedem Teil Rollen formen, die etwas kürzer als der Durchmesser der Tortenform sind. Diese leicht mit dem Finger flachdrücken und diagonal als Gitter auf die Marmelade legen.
Bei 200 Grad für 45 Minuten in den Ofen geben.
Mixer
Schüssel
Alufolie
Teigschneider
Tortenform
Küchenpinsel
Italia
| Energie (kcal) | 305,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,97 |
| davon Zucker (g) | 40,8 |
| Fette (g) | 9,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,12 |
| Proteine (g) | 3,2 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
