Die Pignolata ist ein typisches Dessert der sizilianischen Tradition, das besonders während der Karnevalszeit verbreitet ist. Es handelt sich um eine köstliche und knusprige Zubereitung aus Oblaten für Süßspeisen, Zucker, Pinienkernen, Eiweiß, Mehl und Orangenblütenwasser. Die Pignolata wird frittiert und dann mit einer leckeren Honigglasur überzogen, die sie noch unwiderstehlicher macht. Perfekt zum Genießen nach einem Mittagessen oder als leckere Zwischenmahlzeit, ist die Pignolata ein Dessert, das alle Gaumen erobern wird.
Eiweiß steif schlagen
Alle anderen Zutaten hinzufügen und zuletzt die Pinienkerne
Auf jede Oblate einen Löffel der Mischung geben
Bei sehr milder Hitze backen, bis sie Farbe annehmen
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 186,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,08 |
| davon Zucker (g) | 16,76 |
| Fette (g) | 7,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,56 |
| Proteine (g) | 11,72 |
| Ballaststoffe (g) | 0,73 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
