Pignolate

Name: Pignolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Geschälte und gehäutete Mandeln; 380 G Zucker; 2 Eiweiß; 150 G Pinienkerne

@tuduu

Kategorie: Desserts

Die Pignolate sind köstliche, knusprige Süßigkeiten auf Mandel- und Pinienkernbasis, die in Sizilien weit verbreitet sind. Traditionell werden sie zur Feier der Weihnachtszeit zubereitet, sind aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Ihre knusprige Konsistenz und der intensive Geschmack der Nüsse machen sie unwiderstehlich. Versuchen Sie, diese Pignolate zuzubereiten und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack erobern!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Geschälte und gehäutete mandeln200G
Zucker380G
Eiweiß2
Pinienkerne150G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Mandeln nach und nach hacken und jedes Mal 1 Teelöffel Zucker hinzufügen
SCHRITT 2 VON 5
Das Mandelpulver in eine Schüssel geben, den restlichen Zucker hinzufügen und 1 Eiweiß steif schlagen, dann zu den Mandeln geben
SCHRITT 3 VON 5
Die Pinienkerne grob hacken
SCHRITT 4 VON 5
Mit angefeuchteten Händen jeweils ein Stück Teig abnehmen und weiche Kugeln formen, dann in das restliche leicht geschlagene Eiweiß tauchen und auf einen Teller legen
SCHRITT 5 VON 5
Zum Schluss in den gehackten Pinienkernen wälzen, um die gesamte Oberfläche zu bedecken

Tipps

Schneebesen
Pfanne
Holzlöffel
Keksausstecher

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren

Weitere Informationen

Die Pignolate sind typische Süßigkeiten der sizilianischen Tradition

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	445,14
Kohlenhydrate (g)	49,67
davon Zucker (g)	49,43
Fette (g)	22,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,76
Proteine (g)	12,36
Ballaststoffe (g)	3,87
Verkauf (g)	0,02

Proteine
12,36g·14%
Kohlenhydrate
49,67g·56%
Fette
22,42g·25%
Fasern
3,87g·4%