Die Pilze alla Parmigiana sind eine köstliche vegetarische Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Die Zuchtpilze werden gekocht und dann im Ofen mit einer schmackhaften Parmesankäsesauce, Petersilie, Olivenöl und Brühewürfel gratiniert. Sie sind perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein Last-Minute-Mittag- oder Abendessen.
Die Pilze in breite Streifen schneiden. Eine große Knoblauchzehe zusammen mit einer Handvoll Petersilie hacken und die Mischung in Butter anschwitzen.
Die Pilze in dieser Mischung würzen und Salz sowie den Brühewürfel hinzufügen, dann pfeffern.
10 Minuten kochen, den Parmesan hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten überbacken.
Heiß auf einem Teller servieren.
Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Vegetarisches Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 133,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,68 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 12,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,18 |
| Proteine (g) | 3,34 |
| Ballaststoffe (g) | 1,38 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
