Steinpilze gründlich säubern, indem man sie mit einem kleinen Messer abkratzt und mit einem feuchten Tuch abwischt.
In dünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Parmesan in dünne Späne schneiden und den gekochten Schinken in Würfelchen dazugeben.
Eine Sauce zubereiten, indem man Olivenöl, wenig Salz, 1 Teelöffel Senf und 2 Teelöffel Worcestersauce verquirlt.
Die Sauce über den Salat gießen, mit Pfeffer bestreuen, gut vermischen und servieren.
Italy
| Energie (kcal) | 95,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,02 |
| davon Zucker (g) | 1,41 |
| Fette (g) | 5,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,55 |
| Proteine (g) | 8,99 |
| Ballaststoffe (g) | 1,78 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
