Pilze in Brühe

Name: Pilze in Brühe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Steinpilze; 100 Cl Gemüsebrühe; 4 Esslöffel Sahne; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Butter; n.B. Thymian; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; n.B. In Würfel geschnittenes Brot; n.B. Mehl

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Kategorie: Vorspeisen

Die Pilze in Brühe sind ein schmackhaftes und delikates Hauptgericht, perfekt, um die Herbsttage zu erwärmen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist immer köstlich. Dieses vegetarische Rezept ist eine hervorragende Alternative zur klassischen Fleischbrühe. Die Steinpilze, gekocht in Gemüsebrühe mit der Zugabe von Sahne und aromatisiert mit Knoblauch und Thymian, verleihen einen reichen und umhüllenden Geschmack. Sie können die Pilze in Brühe mit goldbraunen Brotcroûtons servieren, bestreut mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Steinpilze500G
Gemüsebrühe100Cl
Sahne4Cucchiai
Knoblauch1Spicchio
Buttern.B.
Thymiann.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.
In würfel geschnittenes brotn.B.
Mehln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Pilze gut reinigen und in dünne Scheiben schneiden
SCHRITT 2 VON 7
Den zerdrückten Knoblauch in Butter anbraten, die Pilze hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen
SCHRITT 3 VON 7
Mit etwas Mehl bestreuen, gut umrühren und den Knoblauch entfernen
SCHRITT 4 VON 7
Die Brühe hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen
SCHRITT 5 VON 7
Die Hälfte der Suppe pürieren und zurück in den Topf geben
SCHRITT 6 VON 7
Erneut aufkochen lassen, die Sahne und den Thymian hinzufügen und umrühren
SCHRITT 7 VON 7
Heiß servieren mit in Butter gebratenen Brotwürfeln

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Sieb

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Vegetarisches Rezept

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	23,32
Kohlenhydrate (g)	0,76
davon Zucker (g)	0,57
Fette (g)	1,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,65
Proteine (g)	1,53
Ballaststoffe (g)	0,81
Verkauf (g)	0,25

Proteine
1,53g·34%
Kohlenhydrate
0,76g·17%
Fette
1,42g·31%
Fasern
0,81g·18%