Die Beilage Pilze und Auberginen ist ein köstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Kombination aus Steinpilzen mit zarten Auberginen und passierten Tomaten ergibt eine unwiderstehliche Geschmacksmixtur. Unbedingt probieren!
Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden
Auberginen in Würfel schneiden, salzen und ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren
Die zerdrückten Knoblauchzehen im Öl anbraten und herausnehmen, sobald sie Farbe annehmen
Pilze und Auberginen in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, damit sie Geschmack nehmen
Mit Salz und Pfeffer würzen und die passierten Tomaten hinzufügen
Mit reichlich Oregano bestreuen, umrühren und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen
Pfanne
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 23,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,6 |
| davon Zucker (g) | 2,55 |
| Fette (g) | 0,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 1,81 |
| Ballaststoffe (g) | 2,01 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
