Pilzrisotto
Das Pilzrisotto ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für Pilzliebhaber. Der Reis wird langsam mit sautierten Pilzen gekocht, was eine unwiderstehliche Geschmackskombination ergibt. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Option für ein winterliches Abendessen, das heiß und dampfend genossen werden kann.
Zutaten
- Pilze
300g300g - Reis
400g400g - Butter
100g100g - Geriebener parmesankäse
1handvoll1handvoll - Zwiebel
11 - Brühe
50cl50cl
Kaufbare Produkte
Getrocknete Steinpilze 30g
1 Produkt1 Produkt € 12,10Klassischer Carnaroli-Reis 1kg
1 Produkt1 Produkt € 11,00Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität
1 Produkt1 Produkt € 9,90Rotes Zwiebelpulver 30g
1 Produkt1 Produkt € 15,00Bontà di Brodo konzentrierte Gemüsebrühe 100g
1 Produkt1 Produkt € 3,70
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die gehackte Zwiebel in 80 g Butter anbraten
- SCHRITT 2 VON 5
Die Pilze hinzufügen, sie würzen lassen, den Reis dazugeben und nach 6-7 Minuten die heiße Brühe eingießen
- SCHRITT 3 VON 5
Bei mittlerer Hitze kochen und bei Bedarf weitere heiße Brühe hinzufügen
- SCHRITT 4 VON 5
Das Salz überprüfen
- SCHRITT 5 VON 5
Vor dem Servieren die restliche Butter und eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzufügen
Tipps
Pfanne
Topf
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Das Pilzrisotto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Das Pilzrisotto ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den nördlichen Regionen verbreitet ist. Es eignet sich für ein schmackhaftes und herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
| Energie (kcal) | 104,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,23 |
| davon Zucker (g) | 0,71 |
| Fette (g) | 7,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,25 |
| Proteine (g) | 3,01 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
- Proteine3,01g·17%
- Kohlenhydrate7,23g·40%
- Fette7,19g·40%
- Fasern0,5g·3%