Fleischbällchen mit Pinienkernen sind leckere und schmackhafte Häppchen aus Kalbfleisch, verfeinert mit Pinienkernen. Sie werden aus einer Mischung aus Hackfleisch, Eiern, Pinienkernen, Mehl und Gewürzen zubereitet und anschließend im Ofen oder in der Pfanne gebraten. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Das Fleisch mit etwas Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen.
Durch den Mixer geben, 1 ganzes Ei sowie Salz, Pfeffer und Pinienkerne hinzufügen.
Viele Fleischbällchen formen, in Mehl wenden, in die 2 verquirlten Eier tauchen und in Semmelbröseln wenden.
In heißem Öl frittieren und servieren.
Pfanne
Schüssel
Backofen
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Die Fleischbällchen mit Pinienkernen sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in Norditalien.
Italy
| Energie (kcal) | 179,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,62 |
| davon Zucker (g) | 0,6 |
| Fette (g) | 10,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,54 |
| Proteine (g) | 20,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,69 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
