Pizza Alla Provenzale

Name: Pizza Alla Provenzale
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mehl; 2 teelöffel Backpulver; 40 g Weiche Butter; n.b. Kräuter der Provence; 15 cl Milch; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; null Für die Tomatensauce:; 1 Zwiebel; 1 zehe Knoblauch; 800 g Geschälte Tomaten; 2 teelöffel Getrockneter Oregano; 1 teelöffel Zucker; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; null Für die Garnierung:; 200 g Geriebener Pecorino-Käse; 100 g In Scheiben geschnittener Salami; 1 Rote Paprika; 1 Grüne Paprika; 50 g Gefüllte grüne Oliven; 50 g Champignon-Pilze; 2 esslöffel Gehackter Oregano (halb, wenn getrocknet); n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Die Pizza alla Provenzale ist eine köstliche Variante der klassischen Pizza, angereichert mit einer Mischung aus provenzalischen Kräutern. Diese Pizza mit mediterranen Nuancen bietet Ihnen einen einzigartigen und raffinierten Geschmack, perfekt für ein Sommerabendessen mit Freunden oder einen informellen Familienabend. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und die Hauptzutaten sind Mehl, Hefe, Kräuter der Provence und eine köstliche Tomatensauce. Eine Garnierung aus in Scheiben geschnittener Salami, Paprika, Oliven und Pilzen entfaltet den vollen Geschmack dieser besonderen Pizza.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 20

Bereiten Sie die Sauce vor: schälen und hacken Sie die Zwiebel

SCHRITT 2 VON 20

Geben Sie sie zusammen mit den Tomaten und ihrem Saft, dem Knoblauch, dem Oregano und dem Zucker in einen Topf

SCHRITT 3 VON 20

Salzen und pfeffern Sie

SCHRITT 4 VON 20

Kochen Sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren dreißig Minuten lang, bis die Sauce dick wird

SCHRITT 5 VON 20

Lassen Sie sie abkühlen

SCHRITT 6 VON 20

Bereiten Sie den Teig vor: sieben Sie 225 g Mehl, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel

SCHRITT 7 VON 20

Fügen Sie 25 g Butter hinzu und arbeiten Sie mit den Händen, bis die Mischung krümelig wird, würzen Sie mit Pfeffer und Kräutern der Provence

SCHRITT 8 VON 20

Befeuchten Sie mit Milch und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht

SCHRITT 9 VON 20

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Thermostat 6) vor

SCHRITT 10 VON 20

Fetten Sie das Backblech ein und mehlen Sie die Arbeitsfläche

SCHRITT 11 VON 20

Rollen Sie den Teig zu einem Kreis von 25 cm Durchmesser aus und legen Sie ihn auf das gefettete Blech

SCHRITT 12 VON 20

Verteilen Sie die Sauce auf dem Teig, lassen Sie einen Rand von 2 cm frei und bestreuen Sie sie mit drei Vierteln des geriebenen Pecorino-Käses

SCHRITT 13 VON 20

Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und die weißen Fasern und schneiden Sie sie in feine Ringe

SCHRITT 14 VON 20

Putzen Sie die Champignons, waschen, trocknen und schneiden Sie sie in Scheiben

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	163,52
Kohlenhydrate (g)	18,04
davon Zucker (g)	9,39
Fette (g)	6,27
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,23
Proteine (g)	7,13
Ballaststoffe (g)	5,5
Verkauf (g)	0,32

Pizza Alla Provenzale

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Zutaten

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