Pizza Alla Ratatouille

Name: Pizza Alla Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Zwiebel; 1 Rote Paprika; 1 Zucchini; 6 Reife Perini-Tomaten; 1 Teelöffel Gehacktes Basilikum; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Pizzateig (siehe Rezept); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Kategorie: Hefeteig

Die Pizza alla Ratatouille ist eine köstliche Variante der klassischen Pizza, angereichert mit einer leckeren Ratatouille aus Gemüse. Dieses Rezept vereint die mediterranen Aromen von Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika mit dem frischen Aroma von Basilikum. Der Pizzateig ist verführerisch knusprig und rundet das Gericht perfekt ab. Die Ratatouille kann als vegetarisches Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage serviert werden. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Geschmacksexplosion!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Aubergine1
Zwiebel1
Rote paprika1
Zucchini1
Reife perini-tomaten6
Gehacktes basilikum1Teelöffel
Olivenöl2Esslöffel
Pizzateig (siehe rezept)1
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor
SCHRITT 2 VON 10
Backen Sie den Pizzaboden und nehmen Sie ihn aus dem Ofen, wenn er goldbraun und knusprig ist
SCHRITT 3 VON 10
Schneiden Sie die Aubergine in Würfel, verteilen Sie sie auf einem Schneidebrett und bestreuen Sie sie mit feinem Salz
SCHRITT 4 VON 10
Lassen Sie sie dreißig Minuten lang abtropfen
SCHRITT 5 VON 10
Dann spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie
SCHRITT 6 VON 10
In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel und die Paprika grob und separat, schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, schälen Sie die Tomaten, nachdem Sie sie eine Minute lang in kochendem Wasser blanchiert haben, entfernen Sie die Samen und das Wasser und schneiden Sie sie in Würfel
SCHRITT 7 VON 10
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie die Zwiebel an und fügen Sie die Paprika hinzu
SCHRITT 8 VON 10
Nach fünf Minuten fügen Sie das restliche Gemüse hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, dabei häufig umrühren
SCHRITT 9 VON 10
Nehmen Sie es vom Herd, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum
SCHRITT 10 VON 10
Lassen Sie es abkühlen und verteilen Sie es dann auf der bereits abgekühlten Pizza

Tipps

Ofen
Pfanne
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	107,89
Kohlenhydrate (g)	17,39
davon Zucker (g)	6,26
Fette (g)	2,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,35
Proteine (g)	3,95
Ballaststoffe (g)	3,8

Proteine
3,95g·14%
Kohlenhydrate
17,39g·64%
Fette
2,14g·8%
Fasern
3,8g·14%