Die Meeresfrüchte-Pizza ist eine köstliche Variante der klassischen italienischen Pizza, verfeinert mit Krabbe, Garnelen, schwarzen Oliven und Sardellenfilets. Ihr Ursprung liegt in der neapolitanischen Küche, wo sich Meeresaromen mit der Knusprigkeit und der Bröseligkeit des Teigs verbinden. Diese Pizza lässt sich leicht mit weiteren Meeresfrüchten nach Wahl variieren. Probieren Sie sie und lassen Sie sich von den intensiven und würzigen Aromen des Meeres verführen!
Kneten Sie den Teig mit dem Handballen, bis eine klumpenfreie, glatte, elastische und feste Masse entsteht.
Geben Sie den Teig in eine bemehlte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort (ca. 20 °C) gehen.
Teilen Sie den Teig mit den Händen in vier Teiglinge von etwa 22 cm Durchmesser.
Halten Sie den Teig wie Brotteig und drücken Sie kräftig mit dem Handballen von der Mitte zu den Rändern, um die Luft zu entfernen.
Flächen Sie die Teiglinge ab und lassen Sie den äußeren Rand etwas dicker.
Belegen Sie die Pizza, wobei der Rand frei bleibt.
Pizzaschaufel
Teigbrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Meeresfrüchte-Pizza ist eine schmackhafte und leichte Vorspeise, perfekt, um ein besonderes Abendessen zu beginnen. Sie eignet sich ideal zur Zubereitung in der Sommersaison, wenn Meeresfrüchte frisch und reichlich vorhanden sind.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 248,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,53 |
| davon Zucker (g) | 1,58 |
| Fette (g) | 6,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,07 |
| Proteine (g) | 12,16 |
| Ballaststoffe (g) | 1,88 |
| Verkauf (g) | 0,73 |
