Pizza mit Würstchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 16

   300 g Mehl auf die Arbeitsfläche geben, eine Prise Salz und einen Esslöffel Zucker hinzufügen, mischen und eine Mulde formen

2. SCHRITT 2 VON 16

   Die Butter in Stückchen schneiden; die Milch lauwarm erwärmen

3. SCHRITT 3 VON 16

   Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen

4. SCHRITT 4 VON 16

   Die Butter und die in Milch aufgelöste Hefe in die Mulde geben

5. SCHRITT 5 VON 16

   Den Teig kneten und bearbeiten

6. SCHRITT 6 VON 16

   Wenn der Teig weich und elastisch geworden ist, eine Kugel formen und in eine bemehlte Schüssel legen; mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen

7. SCHRITT 7 VON 16

   Zwei bis drei Stunden gehen lassen

8. SCHRITT 8 VON 16

   In der Zwischenzeit den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden; die Tomaten blanchieren, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden

9. SCHRITT 9 VON 16

   Einen Esslöffel Öl in eine Pfanne geben und die Tomaten bei starker Hitze zwei bis drei Minuten anbraten

10. SCHRITT 10 VON 16

    Nach dem Gehen des Teigs diesen wieder auf die Arbeitsfläche legen und einige Minuten bearbeiten

11. SCHRITT 11 VON 16

    Ein Backblech mit etwas Schmalz einfetten und mit dem Teig auslegen

12. SCHRITT 12 VON 16

    Den Teig mit den Tomaten bedecken, salzen

13. SCHRITT 13 VON 16

    Den Mozzarella und die Würstchenstücke darauf verteilen

14. SCHRITT 14 VON 16

    Mit Parmesan bestreuen

15. SCHRITT 15 VON 16

    In den Ofen schieben und dreißig bis vierzig Minuten backen

16. SCHRITT 16 VON 16

    Sofort servieren

Tipps

• Pizzablech

• Holzlöffel

• Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)