Pizza mit Wurstel

Geben Sie 300 g Mehl auf die Arbeitsfläche, fügen Sie eine Prise Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu, mischen Sie und formen Sie eine Mulde

Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke; erwärmen Sie die Milch leicht

Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch

Geben Sie die Butter und die in Milch aufgelöste Hefe in die Mulde

Kneten und verarbeiten Sie den Teig

Wenn der Teig weich und elastisch geworden ist, formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in eine bemehlte Schüssel; decken Sie sie mit einem Tuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort

Lassen Sie den Teig zwei bis drei Stunden gehen

Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Mozzarella in dünne Scheiben; blanchieren Sie die Tomaten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen

Geben Sie einen Esslöffel Öl in eine Pfanne und braten Sie die Tomaten bei starker Hitze zwei bis drei Minuten an

Nachdem der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn wieder auf die Arbeitsfläche und bearbeiten Sie ihn einige Minuten

Fetten Sie eine Form mit etwas Schmalz ein und legen Sie den Teig hinein

Bedecken Sie den Teig mit den Tomaten und salzen Sie

Verteilen Sie die Mozzarella und die Würstchenstücke

Bestreuen Sie mit Parmesan

Backen Sie sie im Ofen und lassen Sie sie 30 bis 40 Minuten garen

Sofort servieren