Pizza Napoletana

Name: Pizza Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf Pizzateig; 350 G Geschälte Tomaten; 1 Prise Oregano; 3 Anchovisfilets in Öl; 3 Esslöffel Olivenöl; 3 Blätter Basilikum; 1 Esslöffel Kapern; nach Bedarf Salz

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Kategorie: Hefeteig

Die Pizza Napoletana ist eine kulinarische Spezialität der Stadt Neapel. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1889 zurück, als der Pizzabäcker Raffaele Esposito die erste Pizza Margherita zu Ehren der italienischen Königin Margherita di Savoia kreierte. Die Pizza Napoletana zeichnet sich durch ihren dünnen und weichen Boden aus, der mit geschälten Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano und nativem Olivenöl extra belegt ist. Sie wird in einem Holzofen bei hoher Temperatur für wenige Minuten gebacken, bis sie die richtige Bräunung erreicht. Die Pizza Napoletana wurde 2017 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pizzateignach Bedarf
Geschälte tomaten350G
Oregano1Prise
Anchovisfilets in öl3
Olivenöl3Esslöffel
Basilikum3Blätter
Kapern1Esslöffel
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Zerkleinern Sie die Tomaten und geben Sie sie in eine Schüssel mit Oregano, Salz, Öl, Kapern, Basilikumblättern und in Stücke geschnittenen Anchovisfilets.
SCHRITT 2 VON 3
Rollen Sie den Teig auf einem gut geölten Backblech aus und formen Sie einen Rand, damit der Belag nicht herausläuft, und legen Sie die vorbereitete Mischung darauf.
SCHRITT 3 VON 3
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für etwa 30 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Tipps

Holzofen
Pizzaschaufel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Pizza im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf

Weitere Informationen

Die Pizza Napoletana ist ein Symbol der italienischen Küche in der Welt

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,64
Kohlenhydrate (g)	2,73
davon Zucker (g)	2,73
Fette (g)	9,55
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,44
Proteine (g)	4,4
Ballaststoffe (g)	1,08
Verkauf (g)	0,11

Proteine
4,4g·25%
Kohlenhydrate
2,73g·15%
Fette
9,55g·54%
Fasern
1,08g·6%