Der Pizzateig ist die Basis jeder guten Pizza. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, einen perfekten, leichten und duftenden Teig zuzubereiten, mit einer langsamen Gärung, die eine schmackhafte und bekömmliche Pizza garantiert.
Sieben Sie das Mehl mit dem Salz und formen Sie einen Brunnen
In die Mitte geben Sie die in lauwarmem Wasser aufgelöste Hefe
Kneten und bearbeiten Sie schnell, bis Sie einen weichen und homogenen Teig erhalten
Bearbeiten Sie ihn weiter, indem Sie ihn ziehen und dehnen, bis er eine gewisse Elastizität erreicht
Formen Sie einen kleinen Laib, schneiden Sie ihn oben kreuzweise ein, legen Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn ab
Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 3 Stunden gehen
Wenn der Teig sein Volumen fast verdoppelt hat, drücken Sie ihn mit den Handflächen flach und rollen Sie ihn dann mit dem Nudelholz zu einer Scheibe von etwa einem halben Zentimeter Dicke aus
Legen Sie ihn in eine mit Öl gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form und drücken Sie, bis der Boden bedeckt ist, aber lassen Sie die Ränder dicker
Verteilen Sie die Zutaten und lassen Sie zwei Zentimeter Teigrand frei
Küchenmaschine
Große Schüssel
Holzlöffel
Teigbrett
Eisenblech
Deckel
Italia
| Energie (kcal) | 249,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,96 |
| davon Zucker (g) | 1,05 |
| Fette (g) | 6,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,91 |
| Proteine (g) | 6,94 |
| Ballaststoffe (g) | 1,52 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
