Der Pizzateig ist die Basis für jede gute Pizza. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, einen perfekten, leichten und duftenden Teig zuzubereiten, mit einer langsamen Gärung, die eine schmackhafte und bekömmliche Pizza garantiert.
Sieben Sie das Mehl mit dem Salz und geben Sie es zu einer Mulde
In die Mitte geben Sie die Hefe, die in lauwarmem Wasser aufgelöst ist
Kneten und arbeiten Sie schnell, bis ein weicher und homogener Teig entsteht
Arbeiten Sie weiter, indem Sie den Teig ziehen und dehnen, bis er eine gewisse Elastizität erreicht
Formen Sie eine Kugel, schneiden Sie sie kreuzweise oben ein, legen Sie sie in eine Schüssel und decken Sie sie ab
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 3 Stunden gehen
Wenn der Teig fast sein Volumen verdoppelt hat, drücken Sie ihn mit der Handfläche flach und rollen Sie ihn dann mit dem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa einem halben Zentimeter aus
Legen Sie ihn in ein mit Öl gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie ihn so, dass der Boden bedeckt ist, aber die Ränder dicker bleiben
Verteilen Sie die Zutaten und lassen Sie am Rand zwei Zentimeter Teig frei
Küchenmaschine
Große Schüssel
Holzlöffel
Ausrollbrett
Eisenblech
Deckel
Italy
| Energie (kcal) | 249,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,96 |
| davon Zucker (g) | 1,05 |
| Fette (g) | 6,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,91 |
| Proteine (g) | 6,94 |
| Ballaststoffe (g) | 1,52 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
