Der Plumcake ist ein fluffiger und aromatischer Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagsgebäck. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Zucker, Butter, Mehl, Milch, Eiern, Zitrone, Rum und Sultaninen, ist der Plumcake ein Klassiker der Hausbäckerei. Die Herkunft dieser Köstlichkeit ist ungewiss, aber er ist in vielen Ländern verbreitet. In Italien ist er sehr beliebt und wird oft mit einer Tasse heißem Tee genossen. Probieren Sie ihn und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Die Sultaninen eine halbe Stunde im Rum einweichen.
In der Zwischenzeit Butter mit Zucker verrühren und, wenn die Masse schaumig ist, drei ganze Eier und zwei Eigelbe, die Milch und die geriebene Zitronenschale zugeben; verrühren und dann das Mehl unter kräftigem Rühren hinzufügen.
Die Sultaninen aus dem Rum nehmen, abtrocknen, in Mehl wenden und zum Teig geben.
Eine rechteckige Form mit Butter ausstreichen und mehlen, den Teig einfüllen, glatt streichen und 40–50 Minuten backen: zuerst bei hoher, dann bei mittlerer Temperatur.
Kastenform
Mixer
Schüssel
Italy
| Energie (kcal) | 384,13 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,17 |
| davon Zucker (g) | 37,22 |
| Fette (g) | 19,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,34 |
| Proteine (g) | 3,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,89 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
