Polenta mit Fonduta ist ein köstliches Gericht aus der piemontesischen Tradition. Die Polenta wird aus gelbem Maismehl zubereitet und mit einer cremigen, mit Trüffel aromatisierten Fonduta serviert. Ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für die kälteren Monate des Jahres eignet.
Bereiten Sie eine etwas flüssige Fonduta zu
Machen Sie die Polenta ziemlich fest
Wenn sie fertig ist, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie um
Befeuchten Sie eine antihaftbeschichtete Ringform mit kaltem Wasser, füllen Sie sie mit Polenta und drücken Sie sie fest
Stürzen Sie sie auf die Servierplatte
Gießen Sie die Fonduta in die Mitte des Rings, sodass sie überläuft und auf die Polenta gleitet
Bestreuen Sie sie mit schwarzen Trüffelscheiben
Begleitweine: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Alto Adige Merlot DOC, Taburno Rosso DOC
Topf
Pfanne
Bewahren Sie die übrig gebliebene Polenta bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf
Polenta mit Fonduta ist ein typisches Gericht der piemontesischen Küche
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 383,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 66,07 |
| davon Zucker (g) | 1,46 |
| Fette (g) | 10,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,28 |
| Proteine (g) | 7,89 |
| Ballaststoffe (g) | 2,78 |
