Die Polenta a sorpresa ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Lombardia. Es handelt sich um eine weiche und fädenziehende Polenta, überraschend gefüllt mit einem cremigen Käseherz. Ideal als erstes Wintergericht, wird diese Köstlichkeit auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern.
Bereiten Sie eine recht weiche Polenta zu
Schneiden Sie Mozzarella und Emmenthal in sehr kleine Würfel
Verquirlen Sie die Eier mit dem geriebenen Parmigiano, geben Sie die gewürfelten Käsesorten dazu und mischen Sie sorgfältig
Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform, verteilen Sie Butter in kleinen Flöckchen darauf
Backen Sie im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten
Topf
Pfanne
Warm servieren
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 312,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,75 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 14,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,62 |
| Proteine (g) | 16,93 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
