Puten-Ossobuco mit Erbsen

Name: Puten-Ossobuco mit Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Puten-Ossobuco (Keule); 30 G Butter; n.B. Zwiebel; n.B. Knoblauch; n.B. Karotte; n.B. Majoran; 1 Tasse Tomatensauce; 200 G Gekochte Erbsen; n.B. Weißwein; n.B. Mehl; n.B. Fleischextrakt; 2 Esslöffel Olivenöl; 20 Cl Sahne

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Puten-Ossobuco mit Erbsen ist ein köstliches Hauptgericht aus Fleisch, typisch für die italienische Küche. Die zarten Puten-Ossobuco werden langsam in einer saftigen Tomatensauce gekocht, die mit Erbsen und Aromen angereichert ist. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für die kälteren Monate des Jahres eignet. Das Rezept erfordert etwas Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Puten-ossobuco (keule)800G
Butter30G
Zwiebeln.B.
Knoblauchn.B.
Karotten.B.
Majorann.B.
Tomatensauce1Tasse
Gekochte erbsen200G
Weißweinn.B.
Mehln.B.
Fleischextraktn.B.
Olivenöl2Esslöffel
Sahne20Cl

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Ossobuco in Mehl, gemischt mit Majoran, Salz und Pfeffer, wenden und in Öl und Butter anbraten
SCHRITT 2 VON 4
Karotte, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, den Wein dazugeben und verdampfen lassen
SCHRITT 3 VON 4
Zudecken und unter gelegentlichem Hinzufügen von etwas heißem Wasser mit Fleischextrakt garen
SCHRITT 4 VON 4
10 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen und die Sahne hinzufügen

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	141,34
Kohlenhydrate (g)	2,68
davon Zucker (g)	1,62
Fette (g)	8,58
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,01
Proteine (g)	13,12
Ballaststoffe (g)	0,84
Verkauf (g)	0,04

Proteine
13,12g·52%
Kohlenhydrate
2,68g·11%
Fette
8,58g·34%
Fasern
0,84g·3%