Die Puten-Ossibuchi mit Erbsen sind ein köstliches Fleischgericht, typisch für die italienische Küche. Die zarten Puten-Ossibuchi werden langsam in einer saftigen Tomatensauce gegart, die mit Erbsen und Gewürzen verfeinert ist. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für die kälteren Monate des Jahres. Das Rezept erfordert etwas Zeit, ist aber auf jeden Fall die Mühe wert!
Die Ossibuchi in Mehl wenden, das mit Majoran, Salz und Pfeffer vermengt ist, und in Öl und Butter anbraten
Karotte, Zwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben, den Wein hinzufügen und verdampfen lassen
Zudecken und garen, dabei ab und zu etwas heißes Wasser mit Fleischextrakt hinzufügen
10 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Sahne zugeben
Pfanne
Kochtopf
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 141,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,68 |
| davon Zucker (g) | 1,62 |
| Fette (g) | 8,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,01 |
| Proteine (g) | 13,12 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
