Die Ravioli mit Spinat und Lardo sind ein köstliches und geschmackvolles Gericht. Die cremige Füllung aus Spinat harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des Lardo. Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, ein traditionelles italienisches Hauptgericht zu genießen.
Den Teig aus Eiern und Mehl ausrollen, in Quadrate schneiden und mit dünn geschnittenem Spinat füllen, der mit Öl, Knoblauch und mit dem Messer gehacktem Lardo in der Pfanne geschwenkt wurde.
Ravioli formen und in kochendem Salzwasser garen.
Auf einer Karottencreme servieren, die durch das Garen der Karotten in einer Pfanne mit Öl, gehackter Zwiebel, Öl, Salz und Pfeffer, Verdickung mit Reisstärke und Pürieren nach dem Garen zubereitet wird.
Nudelholz
Teigschneider
Topf
Du kannst die Füllung der Ravioli auch am Vortag zubereiten, um Zeit zu sparen.
Italia
| Energie (kcal) | 216,13 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,87 |
| davon Zucker (g) | 2,25 |
| Fette (g) | 10,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,32 |
| Proteine (g) | 6,53 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
