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Reis Erde und Meer

Reis Erde und Meer

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Der Reis Erde und Meer ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das Meeres- und Erdaromen vereint. Die Reisgrundlage wird mit reifen Tomaten, kleinen Tintenfischen, Garnelen, in der Pfanne gebratenen Champignons und Zwiebeln angereichert, während der frische Touch durch Zitronensaft und gehackten Rucolasalat gegeben wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste mit einer Geschmacksexplosion zu überraschen.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 30 Min.
Vorbereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Reis
    Reis320g
  • Reife tomaten300g
  • Kleine tintenfische300g
  • Garnelen200g
  • Champignons in der pfanne gebraten300g
  • Sellerie2stangen
  • Olivenöl
    Olivenöl40g
  • Zitrone (saft)1
  • Gehackter rucolasalat50g
  • Salzn.b.
  • Pfefferkörnern.b.
  • Zwiebel
    Zwiebeln.b.

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Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Die kleinen Tintenfische in wenig Wasser mit Sellerie, Zwiebel und Pfeffer aromatisiert kochen

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Kurz vor Ende der Garzeit die Garnelen hinzufügen

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Die kleinen Tintenfische in Streifen schneiden und zurück in die Kochflüssigkeit geben, die Tomatenstücke, die Pilze, das Öl und die Zitrone hinzufügen

  4. SCHRITT 4 VON 5

    2-3 Stunden marinieren lassen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Den Reis dämpfen und mit der Sauce und dem Rucola würzen

Tipps

  • Pfanne

  • Schüssel

  • Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)71,96
Kohlenhydrate (g)5,53
davon Zucker (g)1,42
Fette (g)3,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,56
Proteine (g)5,5
Ballaststoffe (g)0,84
Verkauf (g)0,07
  • Proteine
    5,5g·37%
  • Kohlenhydrate
    5,53g·37%
  • Fette
    3,07g·21%
  • Fasern
    0,84g·6%