
Reis Erde und Meer
Der Reis Erde und Meer ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das Meeres- und Erdaromen vereint. Die Reisgrundlage wird mit reifen Tomaten, kleinen Tintenfischen, Garnelen, in der Pfanne gebratenen Champignons und Zwiebeln angereichert, während der frische Touch durch Zitronensaft und gehackten Rucolasalat gegeben wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste mit einer Geschmacksexplosion zu überraschen.
Zutaten
- Reis
320g320g - Reife tomaten
300g300g - Kleine tintenfische
300g300g - Garnelen
200g200g - Champignons in der pfanne gebraten
300g300g - Sellerie
2stangen2stangen - Olivenöl
40g40g - Zitrone (saft)
11 - Gehackter rucolasalat
50g50g - Salzn.b.
- Pfefferkörnern.b.
- Zwiebeln.b.
Kaufbare Produkte
Klassischer Carnaroli-Reis 1kg
1 Produkt1 Produkt € 11,00Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 Produkt1 Produkt € 22,10Rotes Zwiebelpulver 30g
1 Produkt1 Produkt € 15,00
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die kleinen Tintenfische in wenig Wasser mit Sellerie, Zwiebel und Pfeffer aromatisiert kochen
- SCHRITT 2 VON 5
Kurz vor Ende der Garzeit die Garnelen hinzufügen
- SCHRITT 3 VON 5
Die kleinen Tintenfische in Streifen schneiden und zurück in die Kochflüssigkeit geben, die Tomatenstücke, die Pilze, das Öl und die Zitrone hinzufügen
- SCHRITT 4 VON 5
2-3 Stunden marinieren lassen
- SCHRITT 5 VON 5
Den Reis dämpfen und mit der Sauce und dem Rucola würzen
Tipps
Pfanne
Schüssel
Messer
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 71,96 |
Kohlenhydrate (g) | 5,53 |
davon Zucker (g) | 1,42 |
Fette (g) | 3,07 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,56 |
Proteine (g) | 5,5 |
Ballaststoffe (g) | 0,84 |
Verkauf (g) | 0,07 |
- Proteine5,5g·37%
- Kohlenhydrate5,53g·37%
- Fette3,07g·21%
- Fasern0,84g·6%