Der Reis- und Mandelkuchen ist ein typisches Dessert der italienischen Tradition. Zubereitet mit Reis, süßen Mandeln und Zitronenschale, ist es ein zartes und duftendes Dessert.
Den Reis in der Milch kochen und dann abkühlen lassen
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen und das steif geschlagene Eiweiß unterheben
Die gehackten Mandeln, die Pinienkerne, den Reis, die geriebene Zitrone, den Likör und den Vanillezucker hinzufügen
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen
Bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa 45 Minuten backen
Kuchenform
Pfanne
Mixer
Italia
| Energie (kcal) | 209,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,32 |
| davon Zucker (g) | 22,14 |
| Fette (g) | 9,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,56 |
| Proteine (g) | 7,54 |
| Ballaststoffe (g) | 0,68 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
