Reis mit Miesmuscheln ist ein typisches Gericht der italienischen Tradition, besonders in den Küstenregionen. Die Miesmuscheln werden mit Reis kombiniert, um ein schmackhaftes erstes Gericht aus dem Meer zu kreieren. Das Rezept ist einfach und schnell, aber geschmacklich intensiv. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen. Der Reis wird zusammen mit den Miesmuscheln in einer schmackhaften Meeresbrühe gekocht, die durch Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie verfeinert wird.
Öffnen Sie die Miesmuscheln und passieren Sie das Kochwasser
Den Knoblauch im Öl goldbraun anbraten, den Reis, das Muschelwasser und 1 Glas kochendes Wasser hinzufügen
Leicht salzen, pfeffern und gut umrühren
Die Hälfte der Miesmuscheln hinzufügen und die Mischung in eine Form füllen
Anschließend alles auf einen Teller stürzen und mit gehackter Petersilie und den restlichen Miesmuscheln garnieren
Topf
Sieb
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Die Miesmuscheln müssen vor der Verwendung frisch und gut gereinigt sein
Italy
| Energie (kcal) | 137,48 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,8 |
| davon Zucker (g) | 0,3 |
| Fette (g) | 2,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 10,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,11 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
