Reis und Miesmuscheln ist ein typisches Gericht der italienischen Tradition, besonders in den Küstenregionen. Die Miesmuscheln werden mit Reis kombiniert, um ein schmackhaftes erstes Meeresgericht zu kreieren. Das Rezept ist einfach und schnell, aber mit intensivem Geschmack. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen. Der Reis wird zusammen mit den Miesmuscheln in einer schmackhaften Meeresbrühe gekocht, die mit Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie angereichert ist.
Öffnen Sie die Miesmuscheln und passieren Sie das Kochwasser
Bräunen Sie den Knoblauch im Öl, fügen Sie den Reis, das Wasser der Miesmuscheln und 1 Glas kochendes Wasser hinzu
Salzen Sie leicht, pfeffern Sie und mischen Sie gut
Fügen Sie die Hälfte der Miesmuscheln hinzu und geben Sie alles in eine Form
Stürzen Sie anschließend alles auf einen Teller und garnieren Sie mit gehackter Petersilie und den restlichen Miesmuscheln
Kasserolle
Sieb
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Die Miesmuscheln müssen frisch und gut gereinigt sein, bevor sie verwendet werden
Italia
| Energie (kcal) | 86,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,59 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 2,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,42 |
| Proteine (g) | 9,68 |
| Ballaststoffe (g) | 0,06 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
