Das Reisdessert mit Johannisbeeren ist ein zarter und aromatischer Nachtisch, perfekt zum Abschluss eines besonderen Abendessens. Der Reis wird genau richtig gekocht und anschließend mit saftigen roten Johannisbeeren und einer süßen Sahnecreme mit Rum verfeinert. Ein Hauch Muskatnuss und Ingwer rundet den Geschmack dieses unwiderstehlichen Desserts ab.
Stellen Sie das Wasser mit einer Prise Salz auf den Herd und geben Sie, wenn es kocht, den Reis hinein.
Lassen Sie ihn ohne Deckel 20 Minuten lang fröhlich kochen.
Waschen Sie in der Zwischenzeit die Johannisbeeren unter fließendem Wasser, lassen Sie sie gut abtropfen und lösen Sie dann mit einer Gabel die Beeren von den Rispen und geben Sie sie in eine Schüssel.
Bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie vorerst ruhen.
Gießen Sie den inzwischen gekochten Reis ab und stoppen Sie die Garung unter kaltem Wasser; lassen Sie ihn im Sieb gut abtropfen und schlagen Sie währenddessen die Sahne mit dem Vanillezucker steif.
Unterheben Sie vorsichtig ein Schnapsglas Rum, eine Prise Muskatnuss und gemahlenen Ingwer.
Geben Sie sowohl den gekochten Reis als auch die aromatisierte Sahne zu den Johannisbeeren in die Schüssel.
Verrühren Sie alles vorsichtig und verteilen Sie die Mischung auf sechs große Glasschalen.
Streuen Sie das gehackte Krokant darüber und servieren Sie gut gekühlt.
Topf
Schüsseln
Mixer
Spatel
Italia
| Energie (kcal) | 131,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,28 |
| davon Zucker (g) | 8,59 |
| Fette (g) | 8,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,23 |
| Proteine (g) | 1,22 |
| Ballaststoffe (g) | 1,85 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
