Die Reisfrittata mit Spargel ist eine köstliche Beilage voller Aromen und Farben. Der tiefgekühlte Spargel kombiniert sich mit dem kräftigen Geschmack des Specks und dem geriebenen Grana-Käse, was dieser Frittata einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, ist diese Frittata einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Lassen Sie den Spargel auftauen, schneiden Sie ihn dann in gleichmäßige Stücke und braten Sie ihn in einem Topf mit der gehackten und geschälten Zwiebel, 50 g Butter und dem in Streifen geschnittenen Speck an.
Fügen Sie dann den Reis hinzu, lassen Sie ihn kurz anrösten, gießen Sie ihn dann mit einer Kelle heißer Brühe auf und kochen Sie ihn al dente, indem Sie nach und nach weitere Brühe hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den entstandenen Risotto in eine Schüssel geben und unter häufigem Rühren abkühlen lassen.
Die Eier leicht mit etwas Salz und Pfeffer schlagen, den Grana und den Risotto hinzufügen und gut mischen.
Die Mischung in eine Antihaftpfanne gießen, in der Sie die restliche Butter geschmolzen haben, und sie zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite fest werden lassen, indem Sie beim Wenden mit einem flachen Deckel helfen.
Sofort servieren
Antihaftpfanne
Schüssel
Schneebesen
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 150,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,39 |
| davon Zucker (g) | 1,67 |
| Fette (g) | 10,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,05 |
| Proteine (g) | 9,04 |
| Ballaststoffe (g) | 0,77 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
