Reisfrittelle

Name: Reisfrittelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Reis; 100 Cl Milch; 2 Esslöffel Zucker; 1 Zitrone; 50 G Weißmehl; 2 Eier; 1 Handvoll Sultaninen; 1 Handvoll Kandierte Früchte in Würfeln; null Öl zum Frittieren:; 1 Prise Salz; nach Bedarf Puderzucker

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Kategorie: Desserts

Reisfrittelle sind frittierte Süßigkeiten, die typisch für die italienische Tradition sind. Diese köstlichen Bällchen aus weichem und duftendem Reis sind mit Sultaninen und kandierten Früchten angereichert, um einen unwiderstehlichen Geschmack zu bieten. Perfekt als Dessert oder um sie während der Karnevalszeit auf den Tisch zu bringen!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis350G
Milch100Cl
Zucker2Esslöffel
Zitrone1
Weißmehl50G
Eier2
Sultaninen1Handvoll
Kandierte früchte in würfeln1Handvoll
Öl zum frittieren:
Salz1Prise
Puderzuckernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Kochen Sie den Reis in der Milch, indem Sie eine Prise Salz und die Zitronenschale hinzufügen
SCHRITT 2 VON 8
Rühren Sie gelegentlich um und wenn er gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn für einen Moment abkühlen
SCHRITT 3 VON 8
Fügen Sie nach und nach das Mehl, die Sultaninen (die Sie eine Weile in warmem Wasser eingeweicht haben) und die kandierten Früchte hinzu
SCHRITT 4 VON 8
Zum Schluss geben Sie die Eigelbe und das steif geschlagene Eiweiß hinzu
SCHRITT 5 VON 8
Mit bemehlten Händen formen Sie kleine Bällchen, die Sie dann flach drücken
SCHRITT 6 VON 8
Wenden Sie sie im Mehl und frittieren Sie sie in heißem Öl
SCHRITT 7 VON 8
Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf ein saugfähiges Papier, damit sie das Fett verlieren
SCHRITT 8 VON 8
Servieren Sie sie heiß, bestreut mit Puderzucker

Tipps

Pfanne
Schüssel
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	149,83
Kohlenhydrate (g)	18,83
davon Zucker (g)	12,27
Fette (g)	5,87
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,31
Proteine (g)	6,31
Ballaststoffe (g)	0,62
Verkauf (g)	0,18

Proteine
6,31g·20%
Kohlenhydrate
18,83g·60%
Fette
5,87g·19%
Fasern
0,62g·2%