Reisfrittelle sind frittierte Süßigkeiten, die typisch für die italienische Tradition sind. Diese köstlichen Bällchen aus weichem und duftendem Reis sind mit Sultaninen und kandierten Früchten angereichert, um einen unwiderstehlichen Geschmack zu bieten. Perfekt als Dessert oder um sie während der Karnevalszeit auf den Tisch zu bringen!
Kochen Sie den Reis in der Milch, indem Sie eine Prise Salz und die Zitronenschale hinzufügen
Rühren Sie gelegentlich um und wenn er gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn für einen Moment abkühlen
Fügen Sie nach und nach das Mehl, die Sultaninen (die Sie eine Weile in warmem Wasser eingeweicht haben) und die kandierten Früchte hinzu
Zum Schluss geben Sie die Eigelbe und das steif geschlagene Eiweiß hinzu
Mit bemehlten Händen formen Sie kleine Bällchen, die Sie dann flach drücken
Wenden Sie sie im Mehl und frittieren Sie sie in heißem Öl
Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf ein saugfähiges Papier, damit sie das Fett verlieren
Servieren Sie sie heiß, bestreut mit Puderzucker
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 149,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,83 |
| davon Zucker (g) | 12,27 |
| Fette (g) | 5,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,31 |
| Proteine (g) | 6,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,62 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
