Reisgnocchetti in Brühe sind ein delikates und schmackhaftes Gericht, das die Weichheit der Reisgnocchetti mit der Reichhaltigkeit der Brühe vereint. Perfekt für ein leichtes, aber köstliches Abendessen!
Bereiten Sie einen Liter Brühe auf dem Herd zu und halten Sie ihn warm
Geben Sie zwei Gläser Milch und ein Glas Wasser in einen Topf und salzen Sie
Geben Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat
Sobald der Reis gekocht ist, nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie die Butter, das ganze Ei und den geriebenen Käse hinzu
Lassen Sie die Mischung abkühlen, formen Sie dann kleine Bällchen und wälzen Sie sie in Mehl
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die Bällchen hinein, wenn es heiß ist, und braten Sie sie; nehmen Sie die Bällchen aus dem Öl und legen Sie sie in tiefe Servierteller
Gießen Sie die heiße Brühe über die Gnocchetti und servieren Sie
Topf
Schüssel
Pfanne
Bewahren Sie die Reisgnocchetti in Brühe im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für maximal 2 Tage.
Reisgnocchetti in Brühe sind eine typische Spezialität der Region Lombardei, insbesondere der Stadt Mantua.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 184,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,73 |
| davon Zucker (g) | 5,23 |
| Fette (g) | 12,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,95 |
| Proteine (g) | 10,83 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,41 |
