Die Reisknödel in Brühe sind ein zartes und schmackhaftes Gericht, das die Zartheit der Reisknödel mit der Reichhaltigkeit der Brühe verbindet. Perfekt für ein leichtes, aber köstliches Abendessen!
Bereiten Sie auf dem Herd einen Liter Brühe zu und halten Sie ihn warm
Geben Sie in einen Topf zwei Gläser Milch und ein Glas Wasser und salzen Sie
Geben Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat
Sobald er gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd und rühren Sie Butter, das ganze Ei und den geriebenen Käse unter
Lassen Sie die Masse abkühlen; wenn sie kalt ist, formen Sie kleine Kugeln und wälzen Sie sie in Mehl
Geben Sie Öl in einen Topf; wenn es heiß ist, geben Sie die Kugeln hinein und frittieren Sie sie; nehmen Sie die Kugeln aus dem Öl und legen Sie sie in tiefe Servierplatten
Gießen Sie die heiße Brühe über die Gnocchetti und servieren Sie
Topf
Schüssel
Pfanne
Die Reisknödel in Brühe im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Reisknödel in Brühe sind eine typische Spezialität der Region Lombardia, insbesondere der città di Mantova.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 184,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,73 |
| davon Zucker (g) | 5,23 |
| Fette (g) | 12,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,95 |
| Proteine (g) | 10,83 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,41 |
