Der Reiskuchen ist ein traditionelles italienisches Dessert, das besonders in der Region Lombardei beliebt ist. Sein Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück und er stellt ein einfaches, aber köstliches Gericht dar. Dieses Dessert hat eine cremige und schmackhafte Konsistenz, dank der Verwendung von Reis, Milch und Mandeln. Es ist perfekt zum Frühstück oder als Dessert nach einer Mahlzeit. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!
Die Milch zum Kochen bringen, den Reis und die Zitronenschale hinzufügen
Unter Rühren kochen, bis die Milch vollständig aufgebraucht ist, die geschälten und gehackten Mandeln, die ganzen Eier, 120 g Zucker hinzufügen und die Hitze ausschalten
Den restlichen Zucker in einer Form karamellisieren, den Reis hineingießen, glattstreichen und bei 180 Grad 25 Minuten im Ofen backen
Kalt in Rauten geschnitten servieren
Tortenboden
Kuchenform
Elektrischer Mixer
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 203,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 20 |
| davon Zucker (g) | 18,64 |
| Fette (g) | 10,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,13 |
| Proteine (g) | 8,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,88 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
