Reiskuchen

Name: Reiskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 cl Milch; 90 g Reis; 100 g Mandeln; 4 Eier; 200 g Zucker; 1 Zitrone (geriebene Schale)

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Kategorie: Desserts

Der Reiskuchen ist ein traditionelles italienisches Dessert, das besonders in der Region Lombardei beliebt ist. Sein Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück und er stellt ein einfaches, aber köstliches Gericht dar. Dieses Dessert hat eine cremige und schmackhafte Konsistenz, dank der Verwendung von Reis, Milch und Mandeln. Es ist perfekt zum Frühstück oder als Dessert nach einer Mahlzeit. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Milch100cl
Reis90g
Mandeln100g
Eier4
Zucker200g
Zitrone (geriebene schale)1

Kaufbare Produkte

Monte Veronese DOP / Vollmilch 300g

1 Produkt

€ 5,60

Acquerello Reis 8 Jahre gereift 500g

1 Produkt

€ 22,50

Geschälte Mandeln aus Sizilien 150g

1 Produkt

€ 3,90

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Milch zum Kochen bringen, den Reis und die Zitronenschale hinzufügen
SCHRITT 2 VON 4
Unter Rühren kochen, bis die Milch vollständig aufgebraucht ist, die geschälten und gehackten Mandeln, die ganzen Eier, 120 g Zucker hinzufügen und die Hitze ausschalten
SCHRITT 3 VON 4
Den restlichen Zucker in einer Form karamellisieren, den Reis hineingießen, glattstreichen und bei 180 Grad 25 Minuten im Ofen backen
SCHRITT 4 VON 4
Kalt in Rauten geschnitten servieren

Tipps

Tortenboden
Kuchenform
Elektrischer Mixer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	203,77
Kohlenhydrate (g)	20
davon Zucker (g)	18,64
Fette (g)	10,44
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,13
Proteine (g)	8,31
Ballaststoffe (g)	0,88
Verkauf (g)	0,13

Proteine
8,31g·21%
Kohlenhydrate
20g·50%
Fette
10,44g·26%
Fasern
0,88g·2%