Der Ricotta-Hackbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Es ist ein schmackhaftes Hauptgericht aus gehacktem Schweinefleisch, Ricotta, Eiern und Gewürzen. Die weiche Konsistenz des Ricotta verbindet sich perfekt mit dem intensiven Geschmack des Fleisches. Nach dem Garen wird der Hackbraten in Scheiben geschnitten und mit einer Prise geriebenem Parmesan noch schmackhafter gemacht.
In einer Schüssel das Hackfleisch, den Ricotta, die Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, die Petersilie und den Parmesan vermengen
Aus dieser Mischung einen Hackbraten formen (nicht zu flach) und dann in reichlich Semmelbrösel wälzen, sodass die gesamte Oberfläche vollständig bedeckt ist
In eine Auflaufform ohne Zugabe von Fett legen und im Ofen backen
Mit einem Zahnstocher den Gargrad überprüfen
Es schmeckt sowohl heiß mit einer Beilage von Ofenkartoffeln als auch kalt serviert mit einem frischen grünen oder gemischten Salat hervorragend
Perfekt für alle, die auf Diät sind
Italia
| Energie (kcal) | 209,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,15 |
| davon Zucker (g) | 1,15 |
| Fette (g) | 16,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,89 |
| Proteine (g) | 13,75 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
