Ricotta-Ravioli mit Trüffel sind ein raffiniertes und köstliches Pastagericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern. Die weiche, cremige Ricotta-Füllung wird durch den intensiven und aromatischen Geschmack des weißen Trüffels veredelt. Die Buttersauce mit geriebenem Käse vervollständigt das Gericht und sorgt für einen ausgewogenen und unwiderstehlichen Geschmack.
Bereiten Sie den Teig mit den angegebenen Zutaten zu
Zwei dünne Teigplatten daraus ausrollen
In einer Schüssel Ricotta, geschmolzene Butter, geriebenen Käse, Ei, Salz und Pfeffer vermischen; die Ravioli auf klassische Weise formen
In einem Topf die Butter schmelzen, die zuvor in Salzwasser gegarten und abgegossenen Ravioli zugeben und darin schwenken, den Topf vom Herd nehmen und die restliche Butter sowie den geriebenen Käse zugeben
Die Ravioli auf einer Servierplatte anrichten, mit Trüffelscheiben dekorieren und servieren
Nudelholz
Teigschneider
Nudeltopf
Italy
| Energie (kcal) | 309,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,07 |
| davon Zucker (g) | 1,94 |
| Fette (g) | 19,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,55 |
| Proteine (g) | 9,65 |
| Ballaststoffe (g) | 0,97 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
