Ricotta-Schokoladenkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Zerkleinern Sie die Kekse fein und teilen Sie das Ergebnis gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf

2. SCHRITT 2 VON 9

   Geben Sie in die erste Schüssel 2 Esslöffel Zucker, die Zartbitterschokolade (bis auf ein Stückchen, das für die Dekoration benötigt wird) und die Butter, die im Wasserbad geschmolzen wurden, und mischen Sie alles mit einem Holzlöffel

3. SCHRITT 3 VON 9

   Verteilen Sie die erhaltene Mischung auf dem Boden einer Springform mit einem Durchmesser von 24 cm

4. SCHRITT 4 VON 9

   Drücken Sie die Mischung gut an und glätten Sie die Oberfläche, um eine kompakte Schicht zu bilden

5. SCHRITT 5 VON 9

   Stellen Sie die Form in den Kühlschrank

6. SCHRITT 6 VON 9

   Passieren Sie den Ricotta durch ein Sieb und geben Sie ihn in die zweite Schüssel mit den zerbröselten Keksen, fügen Sie die im Wasserbad geschmolzene Milchschokolade, den restlichen Zucker, die leicht geschlagenen Eier, die zerkleinerte Mandelpaste, den Rum und die Sahne hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten

7. SCHRITT 7 VON 9

   Nehmen Sie nun die Form aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die zweite Mischung auf der bereits leicht gehärteten Schicht, drücken Sie sie gut an und glätten Sie die Oberfläche

8. SCHRITT 8 VON 9

   Stellen Sie den Kuchen zurück in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens ein paar Stunden ruhen, damit er fest wird

9. SCHRITT 9 VON 9

   Nach der angegebenen Zeit lösen Sie den Rand der Form und übertragen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte, dekorieren Sie die Oberfläche mit der restlichen geriebenen Zartbitterschokolade

Tipps

• Ofen

• Mixer

• Springform

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)