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Rigatoni mit Gemüseragout

Rigatoni mit Gemüseragout

@tuduu
Kategorie: Vorspeisen

Die Rigatoni mit Gemüseragout sind ein köstliches vegetarisches Pastagericht, perfekt für Feinschmecker, die frische und leichte Aromen lieben. Das Gemüseragout wird mit Auberginen, Zucchini, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet, die langsam zusammen mit Basilikum und Petersilie geschmort werden, um eine weiche und schmackhafte Sauce zu kreieren. Der geräucherte Provola-Käse verleiht dem Gericht eine feine Note, während das extra-native Olivenöl einen Hauch von Reichhaltigkeit hinzufügt. Servieren Sie die Rigatoni mit Gemüseragout mit einer Prise geriebenem Parmesan und genießen Sie eine echte und schmackhafte Mahlzeit.

Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: Min.Kochen: Min.
Vorbereitungszeit: 60 Min.Vorbereitung: 60 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Pasta Typ Rigatoni
    Pasta typ rigatoni350g
  • Aubergine1
  • Zucchini2
  • Karotte1
  • Sellerie1stange
  • Zwiebel
    Zwiebel1
  • Knoblauch
    Knoblauchn.b.
  • Basilikumn.b.
  • Petersilien.b.
  • Geräucherter provola-käse1
  • Extra-natives Olivenöl
    Extra-natives olivenöln.b.
  • Salzn.b.
  • Pfeffern.b.

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VorbereitungZutatenTippsAllgemeine InformationenAnalyseMakronährstoffe

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Den Knoblauch im Öl anbraten, entfernen und eine Mischung aus Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Anbraten und die anderen gewürfelten Gemüse hinzufügen, bei starker Hitze anbraten; salzen und pfeffern und gehackte Petersilie hinzufügen

  3. SCHRITT 3 VON 4

    Die Rigatoni al dente kochen und die Garzeit im Ragout beenden

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Mit frischem Basilikum, einem Schuss rohem Öl und in Streichhölzer geschnittenem geräuchertem Provola-Käse servieren

Tipps

  • Pfanne

  • Holzlöffel

  • Schneidebrett

  • Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)128,82
Kohlenhydrate (g)20,54
davon Zucker (g)2,36
Fette (g)2,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,33
Proteine (g)6,51
Ballaststoffe (g)1,64
Verkauf (g)0,16
  • Proteine
    6,51g·21%
  • Kohlenhydrate
    20,54g·66%
  • Fette
    2,5g·8%
  • Fasern
    1,64g·5%
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C.F./P.I. 12392590969

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